Bolos de Café Colonial: Receitas para Vender
Materiais Complementares
Certificado do Curso
Descrição do Curso
Descubra o sabor da tradição e aprenda a fazer bolos caseiros deliciosos para cafés coloniais. Neste curso, a chef pâtissière Viviane Aguiar vai te ensinar receitas que encantam, inspiradas nas culturas alemã e italiana, com um toque moderno.
Você vai aprender a preparar 7 tipos de bolos com massas e coberturas variadas, perfeitos para vender e garantir uma renda extra. São bolos que trazem o gostinho de casa e são sucesso garantido em cafeterias, casas de chá ou para quem quer empreender na confeitaria.
O que você vai aprender
- Fazer massas e coberturas de bolos tradicionais e com releituras criativas.
- Preparar bolos como o de milho com goiabada, vinho, queijo com maracujá, amendoim, chocolate com laranja e gengibre, aipim com coco e baunilha.
- Técnicas para embalar seus bolos de forma profissional.
- Dicas essenciais para vender seus produtos e lucrar.
Este curso é ideal para quem busca uma nova fonte de renda, quer aprimorar suas habilidades na cozinha ou sonha em ter seu próprio negócio de doces. Prepare-se para criar bolos irresistíveis que vão conquistar a todos!
Sobre o Especialista
Viviane Aguiar
Especialista GastronomiaEspecialista
Filha de confeiteira, Viviane Aguiar iniciou na confeitaria e panificação aos 12 anos. Aos 18 anos conheceu o trabalho de Marta Ballina e apaixonou-se pela modelagem em açúcar. Logo em seguida iniciou na chocolataria, produzindo para venda direta ao consumidor. Após anos de trabalho em empresas do segmento, resolveu se dedicar a cursos para doceiros, confeiteiros e profissionais do segmento. Atualmente presta consultorias para empresas do ramo em todo o país, levando um pouquinho de suas origens do Sul pelo Brasil a fora. Desde 2015 está presente em revistas do ramo e participa de concursos, sendo reconhecida como profissional Multi Talentos 2017. Em 23 de novembro de 2017, recebeu o prêmio “Cordão de Prata”, no Concurso Gran Chefs, com seu Bombom Dourado à base de nozes caramelizadas e flor de sal.
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