Cones Trufados: Faça e Venda
Materiais Complementares
Certificado do Curso
Descrição do Curso
Quer aprender a fazer cones trufados deliciosos para vender e ganhar uma renda extra? Neste curso, o chef Alan Datorre vai te ensinar tudo, do básico ao avançado, para você criar doces incríveis e conquistar seus clientes.
Você vai aprender a preparar as casquinhas de cone e de sorvete do zero, criar recheios variados e irresistíveis, e ainda receber dicas valiosas de como embalar seus cones para vender mais. São 12 receitas saborosas de massas e recheios, incluindo opções clássicas e inovadoras.
Ideal para quem quer começar um negócio de doces, ampliar o cardápio ou simplesmente fazer sobremesas especiais para a família e amigos. Descubra como transformar sua paixão por doces em lucro!
O que você vai aprender
- Fazer casquinhas de cone e de sorvete crocantes.
- Preparar 12 recheios diferentes, do brigadeiro ao crème brûlée.
- Montar cones trufados perfeitos.
- Dicas de embalagem para vender seus doces.
- Como começar ou melhorar seu negócio de doces.
Sobre o Especialista
Alan Datorre
Especialista GastronomiaEspecialista
Alan começou sua carreira como ajudante de cozinha no bar e restaurante Rota do Acarajé, onde cozinhou e cozinha para grandes celebridades que frequentam o local. Lá, adquiriu vasta experiência em pratos especiais da cultura do norte e nordeste do Brasil e da rica cultura caipira e mineira. Após uma temporada na Argentina, quando se especializou em confeitaria na Mausi Sebess, em Buenos Aires, tornou-se chef no Hotel Fazenda Foz do Marinheiro ao retornar ao Brasil. Além disso, cozinhou no restaurante Carlota, estagiou no restaurante DOM com Alex Atala e foi chef no By Gastrô Buffet, responsável pela confeitaria e atendimento aos mais exigentes clientes. No âmbito da alta gastronomia, Alan figurou entre os mais experientes e tradicionais chefs da cozinha internacional no Buffet França, palco das festas mais requintadas e frequentadas por personalidades nacionais e internacionais. Vencedor do reality show Que Seja Doce, do Canal GNT, também ganhou o concurso Enchefs e atualmente é embaixador gastronômico do estado de São Paulo.
Ver mais cursos do especialista
Nenhuma avaliação encontrada
Este curso ainda não possui avaliação. Que tal ser o primeiro a avaliar?