Bolos Decorados com Bicos e Scrapbook

Descrição do Curso

Aprenda a fazer bolos decorados com bicos de confeitar e peças de scrapbook, duas técnicas que estão em alta no mercado! Este curso completo, com a chef confeiteira Janaína Suconic, vai te ensinar o passo a passo para criar bolos lindos e únicos, perfeitos para vender e lucrar.

Você vai descobrir como preparar a massa, o recheio e a cobertura ideais para esses bolos, além de aprender a decorar quatro modelos diferentes: bolo para menino, bolo para menina, bolo com tema de suculentas e um elegante bolo para casamento. Com técnicas fáceis de aplicar, você vai ganhar agilidade e tempo na produção, inovando suas criações e conquistando mais clientes.

O que você vai aprender

  • Preparar massa, recheio e cobertura para bolos decorados.
  • Usar bicos de confeitar para criar texturas e decorações.
  • Aplicar peças de scrapbook em bolos de forma criativa.
  • Decorar bolos para festas infantis (menino e menina).
  • Criar um bolo temático de suculentas.
  • Montar e decorar um bolo elegante para casamento.
  • Técnicas para fazer e vender bolos, aumentando sua renda.

Sobre o Especialista

Janaína Suconic

Especialista Gastronomia

Especialista

Janaína Suconic é chef pâtissière e formada em Gestão em Gastronomia, com especialização em Gastronomia Funcional e Confeitaria Internacional, pela Escola de Cozinha Mausi Sebess, de Buenos Aires (Argentina). Fez curso de cozinha no Le Cordon Bleu, em Paris (França). Em 2012 e 2019, representou brilhantemente o Brasil em campeonatos internacionais de confeitaria na Itália. Há 12 anos, é professora universitária do curso de Gastronomia da Universidade Paulista (Unip), além de ministrar cursos livres na área da confeitaria dentro e fora do país. Publicou 4 livros e vários artigos em revistas especializadas na área. Coordenadora técnica e pedagógica nas empresas Cake Brasil e Iceberg Chef, orienta professores de confeitaria de todo o Brasil.

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5h Nível Iniciante

Janaína Suconic

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