Doces Finos: Faça e Venda
Materiais Complementares
Certificado do Curso
Descrição do Curso
Quer aprender a fazer doces finos deliciosos e ainda ter uma renda extra? Neste curso, a chef Janaina Barzanelli vai te ensinar o passo a passo para criar doces incríveis, perfeitos para festas, eventos ou para vender e lucrar.
Você vai descobrir os segredos das massas, os pontos certos de cozimento e como deixar seus doces com uma apresentação de dar água na boca. São receitas práticas, saborosas e que realmente dão lucro!
O que você vai aprender
- Preparar massas variadas para doces finos.
- Dominar as técnicas de cozimento e os pontos ideais.
- Montar e decorar doces com um visual profissional.
- Fazer doces como Bolsinha de Fudge, Rosinha de Coco, Petit Verre, Medalhões de Chocolate, Coração Rendado, Figo Imperial, Sushi Doce e muito mais.
- Criar brigadeiros gourmet com sabores especiais.
- Ter ideias para vender seus doces e ganhar dinheiro.
Sobre o Especialista
Janaina Barzanelli
Especialista GastronomiaEspecialista
Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em Gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001, atua na área de Panificação e Confeitaria e esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí, SP. Teve diversas revistas publicadas e fez apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013, ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano. Em 2018, abriu uma escola supermoderna no ramo da gastronomia chamada “Academia Gourmet Império do Cacau”, situada em Jundiaí, onde ministra cursos de Panificação, Confeitaria e Chocolateria. Também é proprietária da Loja Virtual Criando Bolos, um site especializado em venda de produtos para confeitaria.
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