Bolos Gelados para Vender
Materiais Complementares
Certificado do Curso
Descrição do Curso
Aprenda a fazer bolos gelados deliciosos para vender e ganhar dinheiro! Neste curso, o expert Álvaro Rodrigues vai te ensinar, passo a passo, a preparar massas, recheios, cremes e coberturas que encantam qualquer cliente.
Você vai aprender a fazer duas receitas de sucesso: o famoso Bolo dos Anjos e o refrescante Bolo Flutt de Maracujá. Além das receitas, o curso mostra como guardar, embalar e colocar o preço certo nos seus bolos para você lucrar de verdade.
O que você vai aprender
- Fazer massas perfeitas, como o pão de ló de baunilha e a massa de laranja.
- Preparar recheios e cremes saborosos: brigadeiro trufado, creme de maracujá e mais.
- Montar e finalizar bolos gelados com coberturas brilhantes.
- Técnicas de armazenamento para seus bolos durarem mais.
- Como embalar seus produtos de forma profissional.
- Definir o preço justo para seus bolos e aumentar seus lucros.
Sobre o Especialista
Álvaro Rodrigues
Especialista GastronomiaEspecialista
A paixão pela gastronomia foi influência da avó Ignez, quando ela e Álvaro, aos 9 anos, confeitavam juntos os doces e bolos festivos da família. Erros e acertos foram sabiamente conduzidos por ela, o que intensificou o amor pela culinária e motivou Álvaro a se especializar e tornar-se um renomado chef brasileiro. Requisitado em inúmeros programas de televisão por ser considerado o "chef do povo", ele ensina com maestria e criatividade os mais variados tipos de receitas - doces, salgadas e até internacionais, adaptadas ao paladar brasileiro. E ele nunca parou de estudar! Anualmente, frequenta centros de referência internacional, como a Wilton Enterprises (Chicago, Estados Unidos), Le Cordon Bleu e Hotel Ritz (França). Lançou apostilas com receitas exclusivas, retiradas dos cadernos da vó Ignez, e mantém há 32 anos uma escola de gastronomia em São Paulo, oferecendo cursos presenciais disputadíssimos, com conteúdo diferenciado em relação às técnicas, às tendências e às exigências do mercado. Além disso, Álvaro Rodrigues, em 6 de novembro de 2018, foi o primeiro chef brasileiro a atingir a marca de nada menos do que 50 mil receitas ensinadas ao grande público durante sua carreira, incluindo um número sem fim de cursos presenciais, receitas ensinadas em programas de televisão, rádio, revistas, jornais e muito, muito mais.
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