Bolo Sacher: Faça e Venda
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Descrição do Curso
Aprenda a fazer o delicioso Bolo Sacher, uma receita de chocolate cremosa que faz sucesso e pode aumentar sua renda. Com o expert Eduardo Beltrame, você vai dominar essa receita austríaca que conquistou o Brasil.
Descubra como preparar um bolo com sabor marcante, cremoso por dentro e com uma cobertura irresistível de brigadeiro. Além da receita, o chef Eduardo Beltrame compartilha dicas valiosas sobre como embalar, vender em vários formatos e guardar seus bolos para ter mais lucro.
O que você vai aprender
- Fazer o Bolo Sacher cremoso de chocolate, do início ao fim.
- Preparar a cobertura de brigadeiro perfeita.
- Dicas práticas de embalagem para vender seus doces.
- Como comercializar seus bolos em diferentes formatos.
- Técnicas de armazenamento para manter a qualidade e durabilidade.
Sobre o Especialista
Eduardo Beltrame
Especialista GastronomiaEspecialista
Formado em Gastronomia e pós-graduado em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação, o premiado confeiteiro Eduardo Beltrame atua há mais de duas décadas na área. Possui especializações internacionais nas áreas de confeitaria e panificação, além de inúmeras participações nas mídias escrita e televisiva. Atualmente, é sócio-proprietário da Escola Império do Cacau, em Jundiaí (SP), onde ministra diversos cursos do segmento. Integrante da seleção brasileira de panificação, representou o Brasil na Coupe du Monde de la Boulangerie, em Paris, assinando sua primeira linha de produtos: placas de texturas para chocolate e confeitaria, com lançamento paralelo nos mercados nacional e americano. Em 2018, foi o único representante brasileiro a participar da Copa Master de Panificação, também na França.
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