Bolo Romeu e Julieta: Variação Especial

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Descrição do Curso

Neste curso, o chef Eduardo Beltrame ensina a fazer um delicioso Bolo Romeu e Julieta, perfeito para a sua coleção de "Caseirinhos". Você vai aprender a preparar uma massa fofinha que combina o sabor do queijo cremoso com a doçura da goiabada.

Descubra uma técnica prática para assar a cobertura junto com a massa, economizando tempo e facilitando o preparo. Além da receita, o curso oferece dicas valiosas para quem quer vender seus bolos, incluindo:

O que você vai aprender

Preparar a massa fofinha do Bolo Romeu e Julieta.
Usar a técnica de assar a cobertura junto com a massa.
Dicas para apresentar bolos em monoporções (mini bolos).
Como substituir ingredientes na receita.
Técnicas corretas de congelamento para bolos.
Estratégias para comercializar e vender seus bolos.

Este curso é ideal para quem busca praticidade na cozinha e quer transformar a paixão por doces em uma fonte de renda.

Sobre o Especialista

Eduardo Beltrame

Especialista Gastronomia

Especialista

Formado em Gastronomia e pós-graduado em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação, o premiado confeiteiro Eduardo Beltrame atua há mais de duas décadas na área. Possui especializações internacionais nas áreas de confeitaria e panificação, além de inúmeras participações nas mídias escrita e televisiva. Atualmente, é sócio-proprietário da Escola Império do Cacau, em Jundiaí (SP), onde ministra diversos cursos do segmento. Integrante da seleção brasileira de panificação, representou o Brasil na Coupe du Monde de la Boulangerie, em Paris, assinando sua primeira linha de produtos: placas de texturas para chocolate e confeitaria, com lançamento paralelo nos mercados nacional e americano. Em 2018, foi o único representante brasileiro a participar da Copa Master de Panificação, também na França.

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