As trufas são sempre uma ótima oportunidade de negócio para a confeitaria, tanto no ramo faça e venda quanto na Páscoa, aproveitando a sazonalidade da procura por chocolates. Além de permitir uma produção prática e em escala, elas podem ser comercializadas em diversos segmentos, como docerias, cafeterias, festas e até como lembrancinhas. Por isso, Kátia D'Angela volta à eduK com uma série especial sobre o assunto, dividida em 4 partes de dar água na boca!

Neste terceiro episódio, ela irá ensinar passo a passo da trufa crispy, incluindo uma massa incrível, modelagem impecável e uma cobertura crocante, à base de cereais. Saiba como finalizar e embalar corretamente e arrase nas vendas!