Beabá da Páscoa: chocolates para presentes

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A Páscoa é a época mais lucrativa para a confeitaria, pois oferece a oportunidade de criar presentes criativos e diferenciados, capazes de impulsionar suas vendas e movimentar seu negócio! Para te apresentar a páscoa do zero, a chef Silvana Oliveira irá ensinar como produzir lindos presentes de chocolate, incluindo: barra e pirulito de coelho confeitado; ovo crocante com coco queimado; ovo de biscoito com creme de avelã; ovo de colher com recheio de creme aos 4 leites; e uma delicada caixinha em formato de coelho com moedas de chocolate decoradas. Tudo isso com muitas dicas para você começar a lucrar muito! Aproveite!


Sobre o Especialista

Silvana Oliveira

Especialista Gastronomia

Especialista

Graduada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pós-graduada em Tecnologia de Alimentos, Silvana Oliveira atua na área da confeitaria há 19 anos. É docente em pâtisserie e chocolaterie e apaixonada pela arte de trabalhar com chocolate. Na França, aprimorou seu conhecimento e suas técnicas nas escolas L'École Du Grand Chocolat Valrhona e Ecole Bellouet Conseil. Em São Paulo, passou pela renomada Le Vin Pâtisserie e foi sócia da primeira loja especializada em beijinhos gourmet, a Ana Cravo Doçaria.

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59minNível Iniciante

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