Ovos de Páscoa: Receitas do Lucas Corazza

Descrição do Curso

A Páscoa é uma época deliciosa e uma ótima chance de ganhar dinheiro extra! Com este curso, você vai aprender a fazer ovos de chocolate incríveis, bombons e trufas que encantam e vendem muito.

O chef Lucas Corazza, especialista em chocolates, vai te guiar passo a passo. Ele vai mostrar os segredos do chocolate, desde como escolher e derreter até como criar recheios e decorações que fazem toda a diferença. Tudo de um jeito fácil e prático, para você fazer em casa e impressionar a todos ou começar seu próprio negócio.

Não importa se você nunca fez chocolate antes ou se já tem alguma experiência. O Lucas Corazza ensina técnicas simples e didáticas para você criar doces de Páscoa personalizados e deliciosos, do jeitinho que seus clientes ou sua família vão amar.

O que você vai aprender

  • Fazer cascas de ovos de Páscoa simples e com texturas.
  • Preparar recheios cremosos e trufas deliciosas.
  • Montar ovos de colher, no pote e no palito.
  • Criar ovos de Páscoa decorados: florais, rendados e aveludados.
  • Técnicas de chocolate para fazer doces artesanais e vender.

Sobre o Especialista

Lucas Corazza

Especialista Gastronomia

Especialista

Ganhador do título Melhor Chef Patissier do Brasil 2014, concedido pela Prazeres da Mesa/Tramontina, o confeiteiro Lucas Corazza vê no chocolate sua musa inspiradora. Atuante há mais de 12 anos no mercado de confeitaria, trabalhou com grandes chefs em sua estrada e se especializou em confeitaria na França, nas escolas ENSP (Ecole National Superiere de La Patisserie) e Ecole Bellouet Conseil. De lá, adaptou diferentes técnicas de como utilizar o chocolate para fins estéticos e criou uma filosofia inovadora para a decoração artística de bolos no nosso país.

Ver mais cursos do especialista
certificado indisponível

Nenhuma avaliação encontrada

Este curso ainda não possui avaliação. Que tal ser o primeiro a avaliar?

7h e 24minNível Iniciante

Lucas Corazza

Especialista Gastronomia