Doces de Fazenda: Compotas e Cristalizados
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Certificado do Curso
Descrição do Curso
Descubra os segredos dos doces de fazenda que encantam a todos! Neste curso, você vai aprender a fazer doces em compotas e cristalizados, resgatando as receitas tradicionais que trazem sabor e boas lembranças.
A Chef Fátima Brandão, especialista em doces, vai te guiar passo a passo na produção de mais de quinze tipos de doces. Você aprenderá desde os famosos doces de banana, abóbora, figo e mamão, até as técnicas para deixar seus doces cristalizados perfeitos.
Este curso é ideal para quem quer fazer doces deliciosos para a família, amigos ou até mesmo para vender e ter uma renda extra. Prepare-se para criar maravilhas do açúcar e surpreender a todos!
O que você vai aprender
- Fazer mais de 15 tipos de doces em compotas e em pasta.
- Produzir doces cristalizados com técnicas caseiras.
- Preparar doces tradicionais de frutas como banana, goiaba, figo, mamão e abóbora.
- Truques para comercializar seus doces e ter lucro.
- Resgatar receitas de doces de fazenda.
Sobre o Especialista
Fátima Brandão
Especialista GastronomiaEspecialista
A chef Fátima Brandão tem contato com a culinária desde muito pequena -herdou esta cultura e afinidade de sua mãe. Adquiriu então experiência em doces variados (tradição em Goiás) e mais tarde se especializou em bombons, doces modelados e bolos confeitados. Foi presidente da Associação Goiana dos Profissionais de Culinária por 10 anos e pode conhecer e trabalhar com grandes empresas, sempre visando a divulgação dos produtos. Desde então trabalha para empresas do ramo alimentício, fazendo consultorias para restaurantes e confeitarias, além de ministrar aulas. Participa também de programas de TV em rede nacional e regional como o Santa Receita (TV Aparecida) e Frutos da Terra (TV Serra Dourada).
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