Biscuit básico – docinhos realistas
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Descrição do Curso
Da criação da massa até o tingimento o biscuit é uma técnica conhecida, mas cheia de truques e mistérios. Nesse curso você aprenderá com a expert Ângela Rocha como iniciar no ramo do biscuit trabalhando massa, armazenamento, coloração, acessórios e truques diversos. No segundo dia aplicaremos todo conhecimento adquirido em modelagem para criar mais de 10 tipos de doces realistas que irão compor mesas de festa. Descubra como embarcar nesse mercado lucrativo e versátil dominando as primeiras técnicas principais do biscuit.
Sobre o Especialista
Ângela Rocha
Especialista ArtesanatoEspecialista
Ângela Rocha começou a trabalhar com biscuit em 1999 e no ano seguinte foi convidada a dar aulas em lojas. Depois disso, evoluiu seu trabalho para passo a passos em revistas, tendo hoje mais de 100 publicações. Seus trabalhos foram divulgados em NY incentivando brasileiros a trabalharem com biscuit nos EUA. Foi uma das primeiras professoras a apresentar em revista a técnica da bolinha de isopor como estrutura de rostinhos e corpinhos. Atualmente, Ângela participa de grandes feiras e continua a dar aulas em lojas de artesanato e confeitaria.
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Ângela Rocha
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