Quiches: Receitas Doces e Salgadas para Vender

Descrição do Curso

Quer aprender a fazer quiches deliciosas para sua família ou para vender e ter uma renda extra? Neste curso, o premiado chef Alan Datorre vai te ensinar, de um jeito fácil e prático, a preparar sete receitas de quiches salgadas e doces, com massas variadas e recheios incríveis.

Você vai descobrir como fazer desde as quiches mais famosas, como a Lorraine, até versões modernas e doces que vão surpreender a todos. Além de aprender a cozinhar, o chef Alan Datorre também vai te dar dicas valiosas sobre como embalar, congelar e calcular o preço de suas quiches para você começar a vender e lucrar!

O que você vai aprender

  • Fazer massas de quiche do zero: tradicional, integral, com ervas e mais.
  • Preparar recheios salgados variados: de alho-poró com calabresa a queijos e manjericão.
  • Criar quiches modernas e diferentes: com geleia de cebola roxa, mortadela e brócolis, e muito mais.
  • Fazer quiches doces irresistíveis: de rosas de maçã e ricota com frutas vermelhas.
  • Técnicas de congelamento e descongelamento para manter suas quiches sempre frescas.
  • Escolher as melhores embalagens para seus produtos.
  • Calcular os custos e precificar suas quiches para vender e ter lucro.

Este curso é perfeito para quem quer cozinhar bem, impressionar amigos e família, ou começar um negócio de comida em casa. Venha aprender com um expert e transforme sua paixão pela culinária em uma fonte de renda!


Sobre o Especialista

Alan Datorre

Especialista Gastronomia

Especialista

Alan começou sua carreira como ajudante de cozinha no bar e restaurante Rota do Acarajé, onde cozinhou e cozinha para grandes celebridades que frequentam o local. Lá, adquiriu vasta experiência em pratos especiais da cultura do norte e nordeste do Brasil e da rica cultura caipira e mineira. Após uma temporada na Argentina, quando se especializou em confeitaria na Mausi Sebess, em Buenos Aires, tornou-se chef no Hotel Fazenda Foz do Marinheiro ao retornar ao Brasil. Além disso, cozinhou no restaurante Carlota, estagiou no restaurante DOM com Alex Atala e foi chef no By Gastrô Buffet, responsável pela confeitaria e atendimento aos mais exigentes clientes. No âmbito da alta gastronomia, Alan figurou entre os mais experientes e tradicionais chefs da cozinha internacional no Buffet França, palco das festas mais requintadas e frequentadas por personalidades nacionais e internacionais. Vencedor do reality show Que Seja Doce, do Canal GNT, também ganhou o concurso Enchefs e atualmente é embaixador gastronômico do estado de São Paulo.

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2h e 33minNível Iniciante

Alan Datorre

Especialista Gastronomia