Confeitaria Fina: Doces e Sobremesas
Certificado do Curso
Descrição do Curso
Descubra o mundo da confeitaria fina e aprenda a criar doces e sobremesas que encantam. Neste curso, o renomado chef Eduardo Beltrame compartilha 14 receitas exclusivas, com dicas e técnicas para você dominar o preparo, o equilíbrio de sabores e a decoração de guloseimas especiais.
Ideal para quem já tem alguma experiência e quer aprimorar suas habilidades, este curso vai te guiar passo a passo na criação de macarons, bolos, tortas, entremets e outras delícias. Prepare-se para transformar ingredientes simples em verdadeiras obras de arte da confeitaria artesanal.
O que você vai aprender
- Preparar doces finos e sobremesas com técnicas de chef.
- Dominar o preparo de macarons, bolos, tortas e entremets.
- Criar decorações e apresentações profissionais para seus doces.
- Equilibrar sabores e texturas para resultados incríveis.
- Aprender dicas valiosas com o especialista Eduardo Beltrame.
Sobre o Especialista
Eduardo Beltrame
Especialista GastronomiaEspecialista
Formado em Gastronomia e pós-graduado em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação, o premiado confeiteiro Eduardo Beltrame atua há mais de duas décadas na área. Possui especializações internacionais nas áreas de confeitaria e panificação, além de inúmeras participações nas mídias escrita e televisiva. Atualmente, é sócio-proprietário da Escola Império do Cacau, em Jundiaí (SP), onde ministra diversos cursos do segmento. Integrante da seleção brasileira de panificação, representou o Brasil na Coupe du Monde de la Boulangerie, em Paris, assinando sua primeira linha de produtos: placas de texturas para chocolate e confeitaria, com lançamento paralelo nos mercados nacional e americano. Em 2018, foi o único representante brasileiro a participar da Copa Master de Panificação, também na França.
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