Trufas e Bombons: Faça e Venda Chocolate
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Certificado do Curso
Descrição do Curso
Aprenda a fazer trufas e bombons de chocolate deliciosos para vender ou presentear! Neste curso, a chef Solange Dalle Piagge, com 20 anos de experiência, vai te ensinar o passo a passo de 5 receitas incríveis, com sabores e texturas que encantam.
Descubra técnicas essenciais como derreter e temperar chocolate, colorir com manteiga de cacau e banhar trufas à mão. Você vai aprender a criar recheios especiais, como ganache de cumaru com caramelo de tangerina, ganache de champanhe com couli de framboesa, trufa de licor e até uma tartelete de goiabada com cream cheese.
Este curso é perfeito para quem quer começar um negócio de doces, aumentar a renda ou simplesmente impressionar com chocolates feitos em casa. Prepare-se para conquistar clientes e adoçar a vida de muita gente!
O que você vai aprender
- Derreter e temperar chocolate do jeito certo
- Colorir chocolate com manteiga de cacau
- Fazer 5 receitas de trufas e bombons gourmet
- Preparar recheios como ganache e caramelo
- Banhar trufas à mão e decorar bombons
- Dicas para embalar, armazenar e vender seus doces
Sobre o Especialista
Solange Dalle Piagge
Especialista GastronomiaEspecialista
Com ampla experiência em treinamento, capacitação e programas de TV, Solange leva esse conhecimento para a sala de aula e para os livros “O brigadeiro” e “Sua majestade o bolo”, de sua autoria. Realizou cursos com chefs renomados, mestres chocolatier e em pâtisserie, além de ter passado por grandes empresas, como Sadia, Resende Nestlé e Arroz Tio João.
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