Salgados para Festas: Receitas e Negócio
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Certificado do Curso
Descrição do Curso
Quer aprender a fazer salgados deliciosos para festas e ainda ganhar dinheiro com isso? Neste curso, a chef Lia Quinderé vai te ensinar o passo a passo para preparar os salgadinhos mais amados do Brasil, desde os clássicos fritos e de forno até opções fitness e veganas.
Você vai descobrir todos os segredos para massas perfeitas, recheios saborosos, como empanar e fritar do jeito certo, e até como congelar para vender. É a sua chance de ter uma renda extra ou começar seu próprio negócio de salgados, com receitas que fazem sucesso em qualquer festa!
O que você vai aprender
- Fazer massas e recheios para coxinhas, rissoles, bolinhos, empadas e pastéis
- Técnicas de empanamento e fritura para salgados crocantes e sequinhos
- Receitas de salgados tradicionais, fitness e veganos
- Dicas para produzir, congelar e vender seus salgados
- Como montar um cardápio variado para festas e eventos
Sobre o Especialista
Lia Quinderé
Especialista GastronomiaEspecialista
Lia Quinderé é formada pela escola francesa Le Cordon Bleu e especialista em cake design pela Wilton School, em Chicago. Em seu currículo, há premiações como: melhor chef de pâtisserie do ano da Revista Prazeres da Mesa 2013 e 2015; melhor doceria do Brasil 2015 do prêmio Gula; prêmio regional Veja Comer&Beber Fortaleza por três anos consecutivos e 6ª chef mulher de pâtisserie mais influente do mundo pela Revista Pastry Revolution. Além de estar à frente da Sucré Pâtisserie, que tem duas unidades em Fortaleza e estar presente em mais de 30 pontos de vendas no Brasil, a chef também está à frente da plataforma de confeitaria Escola de Confeiteiros, que ensina temas como gestão aplicada à confeitaria, empreendedorismo e técnicas da confeitaria.
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