Ovos de Páscoa com cascas recheadas e texturizadas

Descrição do Curso

Os ovos de Páscoa sempre trazem inovação em sabores e decorações e a eduK traz o chef Alexandre Bispo para rechear ainda mais a sua Páscoa! Nesse curso incrível, ele irá surpreender com 6 ovos com técnicas maravilhosas para a confecção das cascas!
Você vai aprender a moldagem em formas de acetato, policarbonato e silicone; os tipos de vedação das cascas e as diferentes texturas externas das cascas. Teremos também a aplicação de recheios secos, com o ovo de colomba pascal, dicas de embalagens e até maneiras de comercializar! Você não pode perder!Sabia que agora, aqui na eduK, você tem acesso a oportunidades de trabalho com empresas parceiras? Essa é a sua chance de gerar renda! Clique aqui para saber mais.



Sobre o Especialista

Alexandre Bispo

Especialista Gastronomia

Especialista

Envolvido, há mais de 20 anos, com o delicioso e misterioso mundo do cacau, Alexandre Bispo é um chef chocolatier premiadíssimo, artista plástico, técnico em panificação, com capacitação em confeitaria internacional e instrutor de uma importante empresa de chocolate. Pernambucano apaixonado e grande conhecedor dessa guloseima, sua rotina engloba desde a seleção das amêndoas do cacau, passando por todas as etapas de fabricação até chegar às barras de chocolate que encontramos nas prateleiras dos supermercados. Nas horas vagas, dedica-se a congressos nacionais e internacionais sobre o tema e a uma de suas grandes paixões: criar esculturas de chocolate.

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5h e 11minNível Intermediário

Alexandre Bispo

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