Como conciliar as encomendas com a rotina doméstica
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Trabalho e afazeres domésticos: duas funções que precisam estar equilibradas com a organização, mas que hora ou outra, acabam se atrapalhando no meio de tantas atividades, não é mesmo? Essa questão atinge todas as pessoas que trabalham por encomendas. Para isso, é necessário ter planejamento para realizar cada tarefa com muita qualidade, no tempo certo e sem deixar de lado a vida pessoal, a família, os amigos e o lazer. Não sabe como dar conta de tanta coisa? Calma! Para te ajudar nessa, a chef Janaina Barzanelli vai te ensinar a elaborar um planejamento diário e mostrar como fazer esse esquema funcionar no dia a dia. Aproveite todo o conteúdo compartilhado para garantir o bem estar do seu empreendimento e da sua vida pessoal e confira muitas dicas de quem tem experiência profissional e, assim como você, faz do seu negócio um provedor do próprio sucesso na confeitaria!
Sobre o Especialista
Janaina Barzanelli
Especialista GastronomiaEspecialista
Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em Gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001, atua na área de Panificação e Confeitaria e esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí, SP. Teve diversas revistas publicadas e fez apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013, ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano. Em 2018, abriu uma escola supermoderna no ramo da gastronomia chamada “Academia Gourmet Império do Cacau”, situada em Jundiaí, onde ministra cursos de Panificação, Confeitaria e Chocolateria. Também é proprietária da Loja Virtual Criando Bolos, um site especializado em venda de produtos para confeitaria.
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