Linzer Cookies: Biscoitos Recheados
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Certificado do Curso
Descrição do Curso
Neste curso, você vai aprender a fazer os famosos Linzer Cookies, biscoitos amanteigados recheados que derretem na boca. Descubra a receita tradicional austríaca, inspirada na torta mais antiga do mundo, e transforme seus biscoitos em uma oportunidade de venda.
Com o expert Cesar Yukio, você vai dominar as técnicas para preparar uma massa perfeita, rechear com geleia na medida certa e evitar os erros mais comuns. Ideal para quem busca uma renda extra ou quer impressionar com doces finos e saborosos.
O que você vai aprender
- Preparar a massa amanteigada dos Linzer Cookies.
- Rechear os biscoitos com geleias e outros sabores.
- Identificar e corrigir os principais erros no preparo.
- Técnicas para fazer biscoitos delicados e saborosos.
- Como transformar seus biscoitos em uma fonte de renda.
Sobre o Especialista
Cesar Yukio
Especialista GastronomiaEspecialista
Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e especializado em Confeitaria pela École Lenôtre e pelo Instituto Mausi Sebess, o chef confeiteiro Cesar Yukio também é pós-graduado em Eventos pelo Senac São Paulo. Já fez parte do corpo docente do Senac São Paulo e da Universidade Anhembi Morumbi. Hoje, atua como consultor e professor de confeitaria em diversas lojas e escolas, no Brasil, Estados Unidos e Japão. Atualmente, tem seu próprio negócio, a Hanami Confeitaria, atuando, também, nos restaurantes Aizomê e Jojo Ramen.
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