Descubra o segredo das massas frescas artesanais e transforme sua cozinha em uma fonte de renda! Neste curso prático, o especialista Robson Roberto, com mais de uma década de experiência, vai te ensinar a fazer massas deliciosas e de alta qualidade, como as que você encontra nas melhores cantinas italianas.

Você aprenderá desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de preparo, modelagem, cozimento e, o mais importante, como embalar, congelar e vender suas criações para ter um bom lucro. Ideal para quem ama cozinhar e quer começar um negócio de comida em casa ou complementar a renda.

O que você vai aprender

• Preparar massas tradicionais, aromatizadas, integrais, coloridas e recheadas.
• Modelar diversos formatos: talharim, capeleti, rondeli, nhoque, tagliateli, mezzaluna e até caramele de chocolate.
• Fazer molhos clássicos (ao sugo, branco) e especiais (à matriciana, aurora, putanesca, 4 queijos).
• Dominar as técnicas de cozimento para massas frescas.
• Aprender a congelar e embalar suas massas corretamente para a venda.
• Dicas essenciais para comercializar seus produtos e ter uma renda extra.