Neste curso, o chef Estefano Zaquini vai te ensinar a fazer e vender doces de vitrine que encantam os clientes. Aprenda o passo a passo de três sobremesas muito procuradas: a Terrine de Chocolate Branco com Damasco, a Torta Cappuccino e um Bolo de Festa especial. Você vai dominar as técnicas para que seus doces fiquem sempre bonitos e saborosos, prontos para vender.

Descubra como preparar cada receita com perfeição, desde a base até o acabamento. O chef Estefano também vai compartilhar dicas valiosas sobre como manter a qualidade dos doces, a temperatura ideal e o melhor jeito de guardar, garantindo que eles cheguem impecáveis ao seu cliente. Além disso, você terá orientações práticas para comercializar suas criações e aumentar seus lucros.

O que você vai aprender

• Preparar três doces de vitrine populares: Terrine de Chocolate Branco com Damasco, Torta Cappuccino e Bolo de Festa.
• Técnicas para garantir a qualidade e a beleza dos seus doces.
• Dicas essenciais de temperatura e armazenamento para conservar as sobremesas.
• Estratégias para vender seus doces e aumentar sua renda.
• Acabamentos profissionais para encantar seus clientes.