Decoração de Bolos com Bicos: Sistema de Pressão
Materiais Complementares
Certificado do Curso
Descrição do Curso
Quer aprender a decorar bolos, doces e biscoitos de um jeito fácil e bonito? Neste curso, você vai dominar a técnica de "sistema de pressão" com bicos de confeitar, mesmo que nunca tenha feito antes. É uma forma criativa de usar glacê para transformar suas receitas em verdadeiras obras de arte!
A confeiteira especialista Otávia Sommavilla vai te ensinar, passo a passo, como usar mangas e bicos de confeitar para criar decorações incríveis. Você vai aprender desde os primeiros traços até a criação de flores, letras, números e personagens. Com dicas práticas, você vai perder o medo de errar e começar a encantar a todos com suas criações.
O que você vai aprender
- Decorar bolos, doces e biscoitos com glacê.
- Dominar a técnica de "sistema de pressão" com bicos de confeitar.
- Fazer flores de glacê de vários tipos.
- Escrever letras e números com precisão.
- Criar personagens infantis e arabescos.
- Dicas para não errar e aprimorar suas decorações.
Sobre o Especialista
Otavia Sommavilla
Especialista GastronomiaEspecialista
Otávia Sommavilla é confeiteira especializada na decoração artística de bolos desde 2005. Fez estágios e cursos com mestres renomados, como Margaret Braun, Colette Peters, Alan Dunn, Maisie Parrish, Debbie Brown e Lindy Smith. Possui um atelier gastronômico em São Paulo, onde desenvolve bolos para eventos e festas em geral. Atende também ao Grupo Capim Santo, através de uma parceria com a chef Morena Leite, com quem também publicou o livro “Doce Brasil Bem Bolado”. No ano passado, apresentou-se como chef convidada na Frankfurt Buchmesse, Feira de livros de Frankfurt, maior evento literário do mundo, apresentando seu livro e ministrando aula sobre bolos com ingredientes brasileiros.
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