Descubra o mundo dos petit fours, as deliciosas e delicadas iguarias francesas que cabem em uma só mordida! Perfeitos para acompanhar um café ou chá, esses biscoitinhos charmosos e crocantes também se tornaram a estrela de festas e eventos, sendo uma excelente oportunidade para quem busca uma nova fonte de renda.

Neste curso, o expert Eduardo Beltrame, com sua vasta experiência na confeitaria, vai te ensinar todas as técnicas, macetes e segredos para produzir petit fours doces e salgados. Você aprenderá receitas simples, econômicas e com alto rendimento, ideais para quem quer começar a vender e lucrar.

Do sequilho ao minialfajor, passando por sablés, beijocas, macrons e muito mais, cada receita é explicada passo a passo, com dicas valiosas para a comercialização. Transforme sua paixão pela culinária em um negócio lucrativo, fazendo do "caseirinho" um sucesso de vendas!

O que você vai aprender

• Preparar diversas receitas de petit fours doces e salgados.
• Dominar técnicas de modelagem e glaçagem de biscoitos.
• Produzir receitas econômicas com alto rendimento.
• Dicas para embalar e precificar seus produtos.
• Como transformar a produção de petit fours em uma fonte de renda.