Quem é que não teve uma experiência desastrosa nos primeiros contatos com bicos e manga de confeitar? Indispensáveis para a decoração de bolos, cupcakes, biscoitos e até bombons, os bicos de confeitar têm papel fundamental, capazes de promover diferentes formas e acabamentos, com resultados impecáveis e impressionantes! Mas é preciso dominar técnicas básicas. Afinal, temos vários tipos de glacês com suas diferentes consistências, além de inúmeros bicos. Passo a passo e sem mistérios, a cake designer Cláaudia Thomaz vai te levar a esse doce universo, explicando desde os tipos de glacês/coberturas e suas consistências, posicionamento dos bicos e o controle ideal de pressão, até as suas utilizações e aplicabilidades, tanto nos acabamentos como nas decorações. De babados, bordados, filigranas, extensões, brush embroidery, ponto cruz a flores, Cláudia mostrará que bastam conhecimento, paciência e treino, para se chegar a belíssimos trabalhos.