Bolo de Casamento: Decoração com Chantilly
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Certificado do Curso
Descrição do Curso
Quer fazer bolos de casamento que encantam e dão lucro? Neste curso, o chef confeiteiro Dário Héberson vai te ensinar, passo a passo, a criar um bolo de casamento de 3 andares, perfeito para festas e eventos.
Você vai aprender as técnicas essenciais, desde a preparação de uma massa estruturada e recheios deliciosos, até a montagem segura e a decoração impecável com chantilly e flores naturais, usando o bico de confeitar. Ideal para quem já tem alguma noção de confeitaria e quer se destacar no mercado de eventos.
O que você vai aprender
- Preparar massa, recheio e calda para bolos de festa.
- Estruturar e montar bolos de andar com segurança.
- Bater o chantilly no ponto certo e aplicar a cobertura.
- Decorar bolos com bico de confeitar e flores naturais.
- Criar um bolo de casamento de 3 andares do zero.
Sobre o Especialista
Dário Héberson
Especialista GastronomiaEspecialista
Formado em Gastronomia e pós-graduado em Confeitaria e Panificação e em Gestão de Negócios Gastronômicos, Dário Héberson trabalha no ramo da confeitaria há quase 8 anos, tendo recebido o título de “melhor confeiteiro amador do Brasil” em 2017, na 3ª edição do Bake Off Brasil. Ministra aulas nas mais diversas modalidades, em seu ateliê de confeitaria, no YouTube e por todo o Brasil. Apresenta o programa Confeitaria no Ponto, no canal Sabor & Arte, da Band. Em 2017, na Bélgica, participou de um workshop de chocolateria e confeitaria clássica.
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