Se você deseja aprender a produzir e vender seus próprios chocolates, encontrou o curso certo! Kátia D’Angela traz os mais importantes conceitos e técnicas da chocolataria, para que você possa iniciar seu trabalho com o conhecimento necessário sobre a área! Confira tudo sobre a composição e as diferenças entre chocolates, técnicas de derretimento, possíveis inconformidades no processo de produção e tipos de ganache e brigadeiro que são superversáteis e com ótimo custo-benefício! Além disso, saiba como embalar, armazenar e organizar suas encomendas para a época mais rentável do chocolate: a Páscoa! Aproveite este verdadeiro guia prático da chocolataria!