A Páscoa é a época mais lucrativa para a confeitaria, pois oferece a oportunidade de criar presentes criativos e diferenciados, capazes de impulsionar suas vendas e movimentar seu negócio! Pensando nisso, neste curso, a chef Silvana Oliveira ensinará os fundamentos essenciais para quem deseja iniciar na área da chocolataria. Você entenderá as especificidades e diferenças entre chocolate e cobertura, aprenderá a solucionar problemas comuns (como flat bloom e sugar bloom) e ainda vai conferir técnicas próprias de derretimento e temperagem de chocolate. O curso também abordará os tipos de utensílios e fôrmas ideais para quem quer entrar nesse mercado e começar a comercializar seus próprios produtos. Aproveite e comece a planejar o seu negócio hoje mesmo!