Tortas Doces Finas: Receitas e Vendas

Materiais Complementares

Certificado do Curso

Complete 80% do curso para emitir seu certificado

Descrição do Curso

Quer aprender a fazer tortas doces que encantam e vendem? Neste curso, a especialista Kátia D'Angela vai te guiar para dominar as técnicas de confeitaria e criar tortas finas com sabores e texturas incríveis.

Você vai aprender a preparar massas crocantes, recheios cremosos e a montar tortas com uma apresentação linda, como as de confeitaria profissional. Além disso, terá dicas valiosas sobre como congelar suas tortas corretamente e como vender para ter uma renda extra ou montar seu próprio negócio.

O que você vai aprender

Fazer massas-base crocantes e perfeitas.
Preparar recheios cremosos e equilibrados.
Montar e decorar tortas com visual profissional.
Receitas de 3 tortas finas: Doce de Leite com Cream Cheese, Chocolate com Café e Pistache com Frutas Vermelhas.
Técnicas de congelamento para conservar suas tortas.
Dicas para precificar e vender com sucesso.

Sobre o Especialista

Kátia D´Angela

Especialista Gastronomia

Especialista

Fundadora do ateliê que leva seu nome, Kátia D’Angela atua no mercado há 8 anos, e há 5, ministra cursos livres pelo Sudeste do país. Formada em Gestão de Recursos Humanos, também cursou Administração de Empresas e, em meio à crise, rendeu-se ao amor pelo açúcar. Especializou-se em confeitaria pelo Senai (SP) e, além de se profissionalizar em cake design pela Wilton Brasil, fez muitos outros cursos livres; dentre tantas paixões na confeitaria, sua maior é o chocolate, por meio do qual já representou uma das maiores marcas do mercado. Pós-graduada em Panificação e Confeitaria, busca sempre o melhor para seus alunos e clientes.

Ver mais cursos do especialista