Prepare-se para criar doces que encantam e dão um toque especial a qualquer festa ou evento! Neste curso, o chef Alexandre Bispo, especialista em confeitaria, vai te ensinar a fazer doces finos que são lindos, deliciosos e fáceis de preparar.

Você vai aprender a produzir massas especiais, como tuile e biscuit, recheios cremosos e com frutas frescas ou secas, e coberturas incríveis, como glaçagem de caramelo e merengues. Além disso, Alexandre Bispo mostrará técnicas de decoração que farão seus doces se destacarem, usando glacê real, chocolate, pastilhagem, flores de açúcar e muito mais.

Este curso é ideal para quem quer personalizar o cardápio de doces, fazer encomendas de sucesso e garantir uma renda extra com produtos de alta qualidade e beleza.

O que você vai aprender

• Fazer massas especiais como tuile e biscuit.
• Preparar recheios cremosos e com frutas.
• Criar coberturas como glaçagem de caramelo e merengues.
• Decorar doces com arabescos, chocolate, pastilhagem e flores de açúcar.
• Usar técnicas de pintura e papel-arroz para detalhes.
• Montar e finalizar doces com aparência impecável.
• Personalizar seu cardápio de doces para vender mais.