O interesse pela culinária japonesa cresce a cada dia no Brasil, abrindo muitas portas para quem quer aprender a fazer sushi. Seja para começar um negócio, ter uma renda extra ou simplesmente impressionar a família e os amigos, este curso é para você!

Com o expert Wilson Alcantara da Rocha, conhecido como Bayano, você vai aprender as técnicas essenciais para preparar pratos japoneses deliciosos. Ele vai te guiar desde a escolha e o corte do peixe até o preparo do arroz perfeito e a montagem de sashimis, temakis e diversos tipos de sushis.

O que você vai aprender

• Escolher, limpar e cortar peixes frescos para sushi e sashimi.
• Preparar o arroz japonês (shari) no ponto certo.
• Montar sashimis e carpaccios de peixe.
• Fazer temakis, uramakis, hosomakis e niguiris.
• Criar pratos especiais como Gion e Hot Roll.
• Técnicas de manuseio da esteira de bambu (sudare).

Este curso é ideal para quem busca uma nova habilidade, quer empreender no ramo da comida japonesa ou apenas deseja cozinhar como um verdadeiro sushiman em casa.