Bolos para Vender: Caseiros e Decorados

Descrição do Curso

Quer transformar sua paixão por bolos em uma fonte de renda? Neste curso, os especialistas Eduardo Beltrame e Janaína Barzanelli vão te ensinar a fazer e vender bolos deliciosos, tanto os caseiros que lembram a vovó quanto os decorados que encantam em qualquer festa.

Você vai aprender a preparar 14 receitas novas, como bolo de café, mel e indiano, além de recheios e coberturas incríveis. Descubra como decorar seus bolos de forma fácil e rápida, com 6 temas e artes diferentes para impressionar seus clientes.

Mas não é só isso! Também vamos te mostrar como organizar a produção, escolher as melhores embalagens e fazer a entrega para que seus bolos cheguem perfeitos. Tudo para você otimizar seu tempo e transformar suas criações em um negócio lucrativo.

O que você vai aprender

  • Preparar 14 receitas de bolos caseiros e especiais.
  • Fazer recheios e coberturas deliciosas.
  • Decorar bolos de forma simples e criativa com 6 temas.
  • Montar e prensar bolos para uma estrutura perfeita.
  • Otimizar a produção, embalagem e entrega dos seus bolos.
  • Transformar suas habilidades em uma fonte de renda.

Sobre o Especialista

Janaina Barzanelli

Especialista Gastronomia

Especialista

Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em Gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001, atua na área de Panificação e Confeitaria e esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí, SP. Teve diversas revistas publicadas e fez apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013, ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano. Em 2018, abriu uma escola supermoderna no ramo da gastronomia chamada “Academia Gourmet Império do Cacau”, situada em Jundiaí, onde ministra cursos de Panificação, Confeitaria e Chocolateria. Também é proprietária da Loja Virtual Criando Bolos, um site especializado em venda de produtos para confeitaria.

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Eduardo Beltrame

Especialista Gastronomia

Especialista

Formado em Gastronomia e pós-graduado em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação, o premiado confeiteiro Eduardo Beltrame atua há mais de duas décadas na área. Possui especializações internacionais nas áreas de confeitaria e panificação, além de inúmeras participações nas mídias escrita e televisiva. Atualmente, é sócio-proprietário da Escola Império do Cacau, em Jundiaí (SP), onde ministra diversos cursos do segmento. Integrante da seleção brasileira de panificação, representou o Brasil na Coupe du Monde de la Boulangerie, em Paris, assinando sua primeira linha de produtos: placas de texturas para chocolate e confeitaria, com lançamento paralelo nos mercados nacional e americano. Em 2018, foi o único representante brasileiro a participar da Copa Master de Panificação, também na França.

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11h e 2minNível Intermediário

Janaina Barzanelli

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Eduardo Beltrame

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