Cozinha Brasileira: Receitas e Como Vender

Descrição do Curso

Descubra os segredos da culinária brasileira e aprenda a preparar pratos deliciosos de todas as regiões do país. Com o chef Fabiano Bueno, você fará uma verdadeira viagem gastronômica, explorando a riqueza de sabores, aromas e cores que fazem da nossa cozinha uma das mais respeitadas do mundo.

Este curso é perfeito para quem ama cozinhar e quer ir além, aprendendo a fazer mais de 15 receitas típicas, como Pato no Tucupi, Caruru, Torta Capixaba, Feijão Tropeiro e Sopa Paraguaia. Além de dominar o preparo, você vai receber dicas valiosas para conservar os alimentos e até mesmo para começar seu próprio negócio de comida, gerando uma renda extra.

O que você vai aprender

  • Preparar mais de 15 receitas autênticas da cozinha brasileira, passo a passo.
  • Conhecer os temperos, utensílios e costumes de cada região.
  • Dicas práticas de conservação de alimentos para evitar desperdício.
  • Estratégias de comercialização para vender seus pratos e empreender na cozinha.
  • Técnicas para aprimorar suas habilidades culinárias e impressionar a todos.

Sobre o Especialista

Fabiano Bueno

Especialista Gastronomia

Especialista

Fabiano Bueno é chef de cozinha com 20 anos de experiência, graduado e pós-graduado em Gastronomia. Ministra aulas em diversos cursos e disciplinas na área da gastronomia, pelo Grupo Educacional HOTEC. Já fez programas de televisão no Brasil e para um canal fechado do Japão. Possui diversas publicações em revistas, tais como: Sorveteria Brasileira, Receita Fácil, Sobremesas Light, Confeitando com Artes. Participou de apresentações em feiras: FIPAN, FITHEP, FISPIZZA, Equipotel, Extravaganza Makro, Food Hospitality e APAS. Atualmente leciona no curso superior de gastronomia da Faculdade HOTEC, coordena o espaço culinário Cook Center da HOTEC e dá consultoria em diversos restaurantes, além de elaboração de receitas para diversas empresas de grande porte como Perdigão, Ajinomoto, Sakura, Creme de Leite Jundiaí, entre outras.

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4h e 37minNível Intermediário

Fabiano Bueno

Especialista Gastronomia