Minibolos confeitados de vitrine

Materiais Complementares

Apostila - Minibolos confeitados de vitrine (atualizada)

Certificado do Curso

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Descrição do Curso

Aprenda a fazer vários tipos de bolos que vão se destacar nas vitrines de confeitaria e atrair ainda mais seus clientes. Neste curso, o expert e renomado Eduardo Beltrame ensinará massa, recheio, cobertura e finalização dos deliciosos bolos: o cremoso de coco; o de limão e; o bolo com massa diferenciada a base de laranja e semente de chia e muito mais. O chef irá dar dicas de montagem e comercialização em miniporções e de como produzir decorações diferenciadas para ganhar destaque nas vitrines de confeitaria.

Sobre o Especialista

Eduardo Beltrame

Especialista Gastronomia

Especialista

Formado em Gastronomia e pós-graduado em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação, o premiado confeiteiro Eduardo Beltrame atua há mais de duas décadas na área. Possui especializações internacionais nas áreas de confeitaria e panificação, além de inúmeras participações nas mídias escrita e televisiva. Atualmente, é sócio-proprietário da Escola Império do Cacau, em Jundiaí (SP), onde ministra diversos cursos do segmento. Integrante da seleção brasileira de panificação, representou o Brasil na Coupe du Monde de la Boulangerie, em Paris, assinando sua primeira linha de produtos: placas de texturas para chocolate e confeitaria, com lançamento paralelo nos mercados nacional e americano. Em 2018, foi o único representante brasileiro a participar da Copa Master de Panificação, também na França.

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